Roszponka
Roszponka ma liście okrągłojajowate, które tworzą małą rozetkę, Użytkuje się je w zimie tak, jak liście sałaty głowiastej. Są kruche i pozbawione goryczy. Zawierają dużo witaminy C, A, BI i B2. Odmiany. Do uprawy zaleca się 2 odmiany tego warzywa:
Deutscher Gewóhnlicher - nadaje się do uprawy jesiennej i wczesnowiosennej w gruncie i pod szkłem. Rośnie szybko (okres wegetacji 80-90 dni). Barwa liści żółtozielona.
Etampes. Nadaje się do uprawy jesiennej i wczesnowiosennej w gruncie i pod szkłem. Rośnie wolniej, liście ma ciemnozielone, błyszczące. Wymagania klimatyczne i glebowe. Roszponka w naszym klimacie rośnie dziko, zimuje w gruncie bez przykrycia, jednak w bezśnieżne zimy wymarza. Nie ma dużych wymagań co do gleby, ani nawożenia. Udaje się jednak najlepiej na glebach gliniastych, żyznych i nie za suchych. Uprawa i pielęgnowanie. Roszponkę można siać przez cały rok, najczęściej jednak sieje się ją jako poplon w lipcu na zbiór jesienny albo od sierpnia do października na zbiór zimowy i wczesnowiosenny. Uprawiana latem może wybijać w pędy nasienne. Roszponkę sieje się w rzędy co 15 cm w ilości 6 g na
m2- a po wzejściu przerywa się co 15 cm. Pielęgnowanie polega jedynie na jch\vaszczaniu i podlewaniu.
Zbiór- Po 3 miesiącach od siewu można przystąpić do zbioru. Wycina się całe, tak jak szpinak lub obrywa liście. Na okres silnych mrozów i śniegów
przykrywa się zagon z roszponką liśćmi lub słomą, nie tyle dla ochrony roślin,
