Kukurydza cukrowa
Wartość odżywcza. Świeże ziarno kukurydzy ma dużą wartość odżywczą. Zawiera ono sporo białka, tłuszczu i dużo węglowodanów, w tym wysoki procent cukru. W niedojrzałej kukurydzy są także witaminy: C. BI, 82, A. Odmiany. W uprawie znajdują się zarówno zwykłe odmiany, jak i mieszańce heterozyjne:
Złota Karłowa - odmiana bardzo wczesna, nadaje się do zbioru w pierwszej połowie sierpnia. Rośliny silnie rozkrzewione, wysokości 70-90 cm, kolby wrzecionowate, małe, długości około 10 cm. Ziarno smaczne, delikatne.
Cjolden Bantam - odmiana średnio późna, wzrost 140-180 cm. Kolby walcowate, długości 13-17 cm. niedojrzałe ziarno miękkie, delikatne, słodkie.
Martek F, - mieszaniec heterozyjny, średnio wczesny. Kolby duże, ziarno smaczne, nadaje się do zbioru w drugiej połowie sierpnia, wcześniej niż odmiana Golden Bantam,
Aztek FI - mieszaniec heterozyjny, późniejszy od wyżej opisanych odmian. Zbiera się go w końcu sierpnia lub w pierwszej połowie września. Na roślinie jest przeważnie jedna bardzo duża kolba o smacznym ziarnie.
Puławska Ryżowa - odmiana średnio wczesna, roślina średnio wysoka, kaczany małe, 12 cm długości i 3 cm grubości, nasienie podłużne, ostro zakończone, białe z połyskiem. Jest to tzw. kukurydza pękająca, ziarno spożywane jest \v stanie suchym.
Wymagania klimatyczne i glebowe. Kukurydza ma duże wymagania cieplne. Kiełkuje i rośnie w temperaturze powyżej 10°C, jest wrażliwa na przymrozki. Najlepiej udaje się w latach ciepłych i słonecznych, raczej suchych. Pod uprawę kukurydzy najlepsza jest gleba żyzna, zasobna w wapń i ciepła. Uwzględniając wymagania kukurydzy należy ją wysiewać w miejscu słonecznym, zasłoniętym od wiatru.
Stanowisko w zmianowaniu i nawożenie. Uprawia się ją w l lub 2 roku po oborniku i daje się na 10 m2 : 200-400 g saletrzaku, tyle samo superfosfatu 18% i soli potasowej 40% oraz pogłównie 200 g saletry. W pierwszym roku po oborniku stosuje się mniejsze dawki nawozów, w drugim większe. Uprawa i pielęgnowanie. Kukurydzę wysiewa się między 10 a 20 maja wprost na zagon w rzędy co 50-60 cm, zależnie od siły wzrostu odmiany. Sieje się gniazdowo po 2-3 nasiona w odległości 30 cm. Głębokość siewu wynosi 3-5 cm. Aby przedłużyć okres zbioru niedojrzałych kolb, kukurydzę można wysiewać partiami co kilka dni nawet do 15 czerwca (odmiany wczesne) lub dobierać odmiany o różnej długości okresu wegetacji.
Chcąc przyspieszyć plonowanie kukurydzy, przygotowuje się rozsadę w inspekcie w doniczkach, ziarno wysiewa się w kwietniu, a rośliny wysadza się do gruntu 20 maja. Kukurydzę z doniczek należy sadzić ostrożnie, żeby bryła ziemi nie rozsypała się, i głębiej, niż rosła poprzednio. Po posadzeniu roślin Podlewa się je i obsypuje suchą ziemią.
Pielęgnowanie kukurydzy z siewu polega na zasilaniu saletrą i odchwasz-C2aniu. Na glebach lekkich w razie suszy trzeba ją podlewać.
Kolby kukurydzy zbiera się w sierpniu i we wrześniu, stopniowo, gdj w nich są wykształcone, ale jeszcze miękkie i soczyste, gdyż wówczas
zawierają najwięcej cukru. W miarę dojrzewania nasiona trwardnieją, stają Sje bardziej mączyste i mniej smaczne. Do uprawy na zbiór niedojrzałych kolb nadają się tylko odmiany cukrowe o nasionach pomarszczonych i szklistych Odmiany o ziarnie gładkim i mączystym zawierają mniej cukru.
